第99章

但张蔷注定会失望，大?厨在三点半来到了张蔷家中，在厨房间里面为张蔷烹制鸭血粉丝汤这道金陵地道小吃。

张蔷就在旁边看，大?厨顺便?和她讲解了一下：“做鸭血粉丝汤的地方很多，鸭血粉丝汤也不算是金陵本土的美食，而?是外面传过来之后改良的。

原本是镇江的，那也不叫鸭血粉丝汤，而?是叫老鸭粉丝汤。”

他一边做，一边讲，倒是让张蔷也来了几分兴致。

“镇江那边的老鸭粉丝汤，说是清朝一个落第秀才?梅茗，在科考失利从商之后做出来的。

还有人给他的老鸭粉丝汤写了一首诗咧，叫做‘镇江梅翁善饮食，紫砂万两?煮银丝。

玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸’。

后面还有一句化用了‘春江水暖鸭先知’，应该是写老鸭粉丝汤最早的诗句了。”

听到他娓娓道来，张蔷的脑海中又浮现出了孙淼做的鸭血粉丝汤，那粉丝，确实是“万两?煮银丝”

，汤也去试试“汤白中秋”

……不行，一想?，她又饿了。

尤其是那大?厨的鸭血粉丝汤已?经开始煮了起来，沸腾的水雾下粉丝在其中翻转，露出一抹洁白……

嗯？洁白？

张蔷意识到一点不对劲，因为孙淼的粉丝是带点淡黄色的，不过她心想?：这可是大?厨，手艺更好！

说不定人家用的粉丝，也是秒杀那个淼淼移动餐吧的，她要相信大?厨！

“而?且啊，和金陵鸭血粉丝汤不一样?，镇江的老鸭粉丝汤，那里面用的是鹅血不是鸭血。

所以人家叫老鸭粉丝汤，只是汤用鸭子做的，那下水却不是。

传到金陵来，金陵多吃鸭子嘛，就全改用了鸭子，就连汤，都是用鸭架子炖得。”

“就是有些不好意思，我这儿来得匆忙，也没有时间现熬汤，用的是店里面提前做好的高汤块，味道上?会有所欠缺，但也没差多少。”

听到大?厨的解释，张蔷点点头，表示明?白，毕竟是她大?晚上?莫名其妙把人喊过来的。

那鸭血粉丝汤的香味，也在大?厨的讲解下，一丝一缕散了出来。

这汤的香味浓郁，要比孙淼的更香，只是最后呈现在张蔷面前的时候，她忍不住问：“能不能下点豌豆尖？”

大?厨瞪大?了眼睛：“哪有鸭血粉丝汤里面放豌豆尖的？”

——也是哈。

张蔷就不再多说，而?是坐下来，一心一意品尝大?厨的手艺。

大?厨的表情很自?信，想?来他做的鸭血粉丝汤一定很好吃吧。

带着这样?的想?法，张蔷拿起勺子，就准备开吃。

不得不说，论卖相，大?厨做的要好太多了。

首先，餐具就不同。

大?厨用的是张蔷家里的餐具，那白瓷青花的碗是花了大?价钱买回来的，筷子也是实木筷子，一副都要几百块，勺子白的发?亮。

在餐具的衬托下，这碗鸭血粉丝汤明?显要上?了好几个档次。

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