第212章（第2页）

他俩都想好了，这两筐就送到山上给咖啡种植园里的农学小吏，算是自己的一点心意。

回到衙门之后，程衍没来得及换衣服，先和叶庭轩跑去跟王知县议事。

整个开会过程中，他一直都觉得浑身发痒、坐立难安，可开会这么重要的场合他也不敢乱动，难受得要命。

叶庭轩和王知县都看出来程衍不对劲，先后问过，对方都说没事，俩人也没再多问。

会议一结束，程衍上一刻还看似平静地和叶庭轩一起走出二堂大门，下一刻就丢下了一句话“我先回家洗个澡”

，就跟屁股后面着了火似地飞快跑了。

叶庭轩看得一脸懵，心想搞不好这人洁癖又犯了，便也没多问。

他忙活完衙门的事，也骑马上了山，去咖啡种植园里找唐臻。

前阵子刚刚收获了四百斤的咖啡果，唐臻决定绝大多数果实都用来育种，剩下一百斤来尝试做咖啡生豆处理。

现在种植园里已经开辟了一大块地，周围用黑纱和高大的树木挡好，保证遮光性，然后又挖好排水渠，用以当做育苗圃。

农学小吏带着山匪们把育苗圃里的地翻得很松，将去了果肉的咖啡果铺在松松软软的沙质土壤上，又在上面小心翼翼地盖了一层河沙，最后覆盖上一层稻草。

根据唐臻查的资料，播种之后，要一到两个月才能发芽，接下来的时间，大家就只能耐心等待，希望这次能够有足够的小芽成活，来壮大他们的咖啡树队伍。

这次唐臻要来看的，是那一百斤正在处理中的咖啡生豆。

处理生豆的办法在现世有好些种，比如日晒、水洗、半日晒、半水洗、蜜处理等等，但是被技术能力限制，她只能选择最简单的日晒处理法。

顾名思义，这就是要把咖啡豆在强烈的日光下暴晒，就像农户们处理麦子和玉米一样，晒干去除水分，这个过程大概需要半个月到一个月，晒完之后，还需要把咖啡豆静置在容器里静置一到两个月，让咖啡风味再发酵。

之后再去壳、去银皮，成为咖啡生豆。

再之后的烘焙大家就已经轻车熟路了，这样一趟走下来，基本能够掌握整个的咖啡处理过程。

叶庭轩赶到的时候，唐臻正在查看那些被晒着的咖啡果。

“怎样？这两天情况如何？”

一百斤的咖啡果并不算多，现在已经经过了筛选，将劣果去除，剩下的绝大部分咖啡果正被均匀地铺在了农学小吏和山匪们住着的小院中间，接受阳光的洗礼，还有一个农学小吏在用木耙子不停翻动着，保证它们都能得到最均匀的晾晒。

唐臻回头看见叶庭轩，情不自禁露出笑容：“子昂，你来啦？育苗圃那里一切正常，这边我看着还凑合，但是不太放心。”

叶庭轩自然地牵着她的手，打量着铺在地上的那些已经干巴了的咖啡果：“怕受潮吗？”

他和唐臻一起在图书馆里研究的咖啡日晒处理，相对也比较了解这些要点。

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