第68章 又遇戴娘子（第2页）

“大哥，现在在街上走动的，都是像咱们一样卖东西的。

“再等两刻，上人了，咱们再吆喝。

大哥，你昨儿卖酱瓜，是怎么定价的？”

宋大郎挠挠头：

“你之前说，让我问问别人家卖多少钱，我就去问了卖淮扬小菜的大娘。

她家小菜，卖十文一碗。

我就也定了十文。”

余心莲解释道：“她家的宝塔菜，卖得贵，是因为那菜是南方的，咱们这儿种得少。”

宋大郎附和道：

“物以稀为贵，我懂的。

昨儿好几个大娘尝了咱家酱瓜，都说好吃。

“可我一说价，她们摆摆手就走了。

我心里也犯嘀咕，又不敢降价，怕破坏行情，遭人嫉恨。

果然还是价定得高了。”

余心莲理解地说：

“嗯，而且大娘做的是淮扬口味，讲究小巧精致，清脆鲜甜。

价自然卖得高。”

“那你看，咱们定个什么价合适？”

宋大郎侧头问道。

余心莲沉思片刻：

“咱们可以参考大爷家腌菜的价，卖五文一碗。

不过，咱们的口味，还不够有辨识度。

若想在这里立足，光靠酱瓜可不行。”

“娘还会做卤蛋、酱肉呢！”

宋大郎提醒道。

余心莲不认同地摇头道：

“肉贵，成本高，若是卖不出去，娘心里不得怄死？等生意稳定了，盘个铺子下来，咱们再考虑卤肉。

有了铺子，食客也更愿意为贵价付钱。”

“弟妹，你真聪明！”

宋大郎面带欣赏地称赞道。

余心莲腼腆地说：“我就是假设自己是食客，然后想自己为什么愿意掏钱。”

宋大郎轻轻点头，似懂非懂：“我好像有点明白你的意思了。”

“不着急，生意都是越做越熟的。”

余心莲拍拍身上的灰，站起身。

随着时间流逝，街上挎着空篮子的妇人，越来越多。

“大哥，我先切些试吃的。”

余心莲又从包裹里，取出昨儿在徐家做好的竹签。

“这是什么？”

宋大郎帮着摆开摊子。

余心莲把签子插进酱瓜丁里，头也不抬地说：

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