第41章 评鉴风起与八珍楼的阳谋（第3页）

，在视觉和味觉上都极具冲击力！

确定方向后，备战工作紧张而有序地展开。

林小满利用“中央厨坊”

的便利，将两款点心的制作流程分解到极致，制定了详细的“评鉴专用sop”

。

从原料挑选（指定供应商，提前验货）、预处理（清洗、切割标准）、馅料调配（精确到钱分）、面皮制作（厚度、大小统一）、到成型手法（“百花”

点缀的模具和手法）、蒸制火候（时间温度严格控制），每一个环节都反复演练，确保在评鉴现场有限的时间和条件下，能高效、稳定地呈现出最完美的作品。

她还特意设计了一套用于现场展示的、印有“林记”

标识的雅致餐具，并让石猛挑选了两位口齿伶俐、形象端正的伙计，进行简单的产品介绍培训，力求在细节上也做到尽善尽美。

整个“林记”

仿佛一架上了发条的精密机器，为了一个共同的目标高速运转起来。

每个人都充满了干劲，但也绷紧了一根弦，都知道这场评鉴关乎“林记”

的未来。

然而，树欲静而风不止。

就在评鉴日期临近，林小满闭关潜心演练之际，市井间开始流传一些关于评鉴的“风声”

。

这日，一位常来光顾的老主顾，一位致仕的翰林院编修，在品尝点心时，看似无意地对林小满提点道：“林姑娘，此次评鉴，听说规矩有些新变化。

除了现场品鉴，评委们还会暗中探访参评食肆的日常经营、卫生状况，甚至……打听食材来源是否清晰可靠。

姑娘还需早作准备啊。”

林小满心中凛然！

暗中探访？打听食材来源？这显然是针对她这类新兴店铺的“合规性”

审查！

若是被人在卫生或货源上做文章，即便点心做得再好，也可能被一票否决！

几乎同时，石猛也从市井渠道打听到：“姑娘，有消息说，‘八珍楼’那边放出口风，此次评鉴，他们志在必得，不仅要夺魁，还要让某些‘滥竽充数、来历不明’的店家原形毕露。”

语气中的针对意味，不言而喻。

阳谋！

这是赤裸裸的阳谋！

“八珍楼”

显然是要利用其在行业内的根基和人脉，在规则层面和舆论层面，对“林记”

进行打压！

他们请来“点心状元”

是明招，而这些“风声”

则是暗箭！

林小满感到了前所未有的压力。

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