第102章 暗流刁难与妙手生花（第2页）

她又加入少许用白酒化开的蜂蜜，进一步激发和提升香气，制成了一份别具风味的“桂花玫瑰馅”

。

至于那袋劣质绿豆，处理起来更费功夫。

她耐心地坐在小凳上，一颗一颗地手工挑拣，剔除豆壳和坏豆。

这个过程耗时费力，但她做得一丝不苟。

挑拣干净的绿豆，她用清水反复淘洗，然后不用普通的浸泡方式，而是采用

“热水激烫”

之法，用滚水快速焯烫一下，再换冷水浸泡。

这样既能缩短浸泡时间，又能更好地保持绿豆的色泽和去除豆腥味。

浸泡好后，她将绿豆放入锅中，加入少量陈皮丝一同蒸煮。

陈皮特有的清香能有效掩盖绿豆可能存在的杂味，使豆香更纯粹。

因为没有顺手的工具，绿豆蒸熟后，她只能用那把粗筛勉强过筛一遍，筛出的豆沙粗糙不堪。

她并不气馁，又将豆沙放入自制的棉布过滤袋中，用力反复揉压、过滤，直到得到极为细腻的豆沙泥。

这份辛苦，远超常人。

馅料准备就绪，便是制作点心。

玫瑰饼的酥皮是关键。

面对可能同样会被克扣的油、面，她更加精打细算。

和面时，水量、油量掌握得恰到好处，反复揉搓、饧发，将面团的延展性发挥到极致。

包制时，她将每个剂子都擀得薄厚均匀，包裹馅料后，巧妙利用手边一个带有简单花纹的杯盖，在生坯边缘压出精致的裙边，使普通的玫瑰饼造型顿时典雅起来。

而豌豆黄，她则在传统做法上做了微调。

在熬煮豆沙时，除了常规的糖，她还加入了少量藕粉勾芡，使得成品口感更加q弹滑嫩，色泽也更为清亮诱人。

倒入模具定型时，她在表面用枸杞粒和薄荷嫩芽点缀出小巧的图案，平添几分生机与雅趣。

整个制作过程，林小满心无旁骛，全神贯注。

汗水浸湿了她的鬓角，手臂因反复揉压而酸胀，但她眼神明亮，动作沉稳。

周围那些原本等着看笑话的目光，渐渐由嘲讽变成了惊讶，再由惊讶变成了沉默。

这个新来的厨娘，不仅手艺精湛，更有一股子能在逆境中开出花来的顽强与灵性。

当两盘点心再次出炉时，整个东配殿悄然无声。

那玫瑰饼，酥皮层次分明，色泽金黄，边缘的花纹清晰雅致，隐隐透出桂花的甜香与玫瑰的余韵。

那豌豆黄，色泽嫩黄如暖玉，质地光滑细腻，上面的红绿点缀恰到好处，宛如艺术品。

香气虽不霸道，却悠远绵长，沁人心脾。

连一向刻薄的李嬷嬷，都忍不住凑近了些，眼中闪过一丝难以置信的神色。

她无法想象，用那些破烂材料和工具，怎么能做出如此品相的点心？

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