第83章 微妙的一餐（第7页）

洱海的风带着水汽和阳光的味道轻轻吹拂，远处有游船划过水面，留下长长的涟漪。

这顿在风花雪月之地、美景环绕中的午餐，正式开始了。

随着各色菜肴热气腾腾地摆上桌，洱海的微风将食物香气吹散开来，混合着湖水清新的气息，勾人食欲。

郭安率先举起筷子，指向中央那盆红艳油亮的酸辣鱼，嗓门洪亮：“来来来，都别客气！

先尝尝这个，这家的酸辣鱼可是一绝，鱼是洱海现捞的弓鱼，肉质细嫩没腥味，酸辣汁是阿姐的独家秘方，泡饭吃都能干三碗！”

林夏先给南风夹了一块鱼腹上最嫩、刺也少的肉，放进她面前的小碟里，细心地剔掉一根大刺。

“小心刺，慢慢吃。”

他低声道。

南风道了谢，小心地尝了一口。

鱼肉果然鲜美滑嫩，酸辣汁浓郁开胃，辣度适中，酸味爽口，确实美味。

她眼睛微微一亮，点了点头：“嗯，很好吃。”

郭安见南风喜欢，更来劲了，又指着那盘炸得金黄酥脆的乳扇卷：“嫂子，尝尝这个，大理特色，牛奶做的，甜而不腻。”

文迪也动了筷，他先夹了一筷清炒水性杨花，翠绿的蔬菜入口清脆，带着水生植物特有的清甜。

他细细品味了一下，开口道：“这道菜的火候把握得很好，保留了水菜的鲜脆，又没有生涩感。

其实很多地方都有类似的水生蔬菜，但烹饪手法和搭配的酱料不同，风味差异很大。”

他说话时语气平和，带着一种品鉴的态度，自然而然地接入了话题。

林夏尝了一口砂锅里的洱海虾，虾肉紧实弹牙，带着蒜蓉和辣椒的香味。

他点点头，接话道：“食材新鲜是根本。

就像这虾，离了洱海水，再好的厨艺也难复刻这种鲜甜。”

他看向文迪，语气随意，“听郭安说，你这些年走过不少地方，想必尝过各地美食，有什么特别印象深刻的？”

这个话题不涉及私人过往，又贴合当下氛围，林夏问得十分自然。

文迪放下筷子，拿起茶杯抿了一口，似乎回忆了一下，才缓缓说道：“印象深刻谈不上，只是走得多了，发现食物其实是最直接的地域文化载体。

比如在摩洛哥，他们的塔吉锅炖菜，用特殊的圆锥形陶锅，很少的水就能把肉类和蔬果焖得酥烂，保留了原汁原味，那是适应干旱环境的智慧。

而在日本，怀石料理对食材时令、摆盘意境、甚至用餐节奏的极致讲究，又是另一种哲学。”

他顿了顿，目光扫过桌上的菜肴，“像大理的酸辣鱼，这种鲜明直接的味道冲击，和这里开阔的山水、直爽的民风，感觉很契合。”

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