竟是净化过的,不可能会有多腥。
紧接着开始剥虾仁,剥好的虾仁去掉虾线,洗干净以后,加上盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制,再切上一些蒜末葱花放进碗里。
林舒再调油焖大虾的汁,一勺料酒,生抽,蚝油,白糖,两勺番茄酱,再加点胡椒粉,最后用少量清水搅匀。
大虾腌制好了,起锅烧油,油温变热后就把大虾倒进去炸,不用太久,炸到大虾颜色变红就行,炸久了虾肉会变老。
把大虾捞出,锅里少量油烧热,下葱蒜炒香,再倒入之前调好的料汁,微微有些稀,林舒用了一点水淀粉勾芡,汤汁浓稠以后,把大虾倒进去,翻炒均匀,每只大虾都裹上浓郁的酱汁就可以了。
油焖大虾出锅!属于虾的鲜甜冲击着所有人的嗅觉,林舒又立马去做虾仁滑蛋,她把小葱切碎,姜切末,三个鸡蛋打入碗中搅散,加入葱姜,再加入两大勺水,加入少许盐,搅打均匀。
将腌制好的虾仁炒到变色放凉,最后把凉的虾仁放进蛋液里一起搅拌,锅里放油,油热后,下虾仁蛋液中火翻炒,最后撒上一点葱花,超嫩的虾仁滑蛋就做好了。
林舒这边已经有两道菜出锅了,有些参赛者还在纠结到底要做什么新式菜色一鸣惊人,油焖大虾和虾仁滑蛋鲜香诱人,好在菜品一做好就放入了保鲜盒内,完全保鲜,再拿出来时,就跟刚出锅时一样。
“太帅了!太帅了!二木大大光是虾就做了两个菜!”
“呜呜呜别抬走!让我多闻一闻不好吗?”
“好香好香!不行了,口水要流下来了!”
“那个虾仁滑蛋!绝了,看起来好有食欲!”
“太香了!我这刚喝了营养液都顶不住了啊啊啊!”
“牛逼!二木大大我爱你!”
“……”
彼时,评委席上,有人惊喜,有人郁闷,有人咽口水,众人神色各异,杨老大笑一声,“好!这个林舒!”
对于林舒的菜品,所有人都越来越期待了,毕竟能品尝到这样的美味的机会,可只有这一次。
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第171章一鱼三吃
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